Es la revista de la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo, que conjuntamente con el Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología, dedican esfuerzos conjuntos a la publicación de artículos relacionados con la Alimentación, la Nutrición e Higiene de los Alimentos, de interés para profesionales de estas áreas y perfiles afines.
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